Enrollado de Atún Real

Categoría: Receta Criolla

Recetario:

Tiempo

45 minutos

Porciones

2 Porciones

Dificultad

media

Ingredientes

  • 4

    papas

  • 1

    latas de atún Real

  • 1/2

    taza cebolla perla

  • 3

    huevo duro

  • mayonesa

  • mostaza

  • sal

  • pimienta

Preparación

    1. Cocinar las papas con un poco de sal y los huevos duros aparte.
    2. Cuando estén listas las papas, machacar para hacerlas puré pero solamente añadiendo un poco de mantequilla.
    3. En un tazón mezclar el atún, la mayonesa, la mostaza, la cebolla finamente picada en cuadritos y los huevos duros también picados. Se puede añadir cilantro o perejil a la mezcla.
    4. Cortar un pedazo de papel manteca o plástico de cocina, ahí colocar el puré como una especie de base en forma de rectángulo.
    5.  Colocar el relleno para luego enróllalo con la ayuda del papel o plástico.

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