Trió de tortillas de verde, queso manaba, camarón y chicharrón

Categoría: Entradas

Recetario:

Tiempo

30 minutos

Porciones

4 Porciones

Dificultad

media

Ingredientes

  • 6

    plátanos verdes

  • sal

  • mantequilla

  • aceite

  • 1

    taza de queso manaba

  • 1/2

    zanahoria

  • 1/4

    taza de salsa de ají manaba

  • 5

    rama de cebolla blanca

  • 2

    tazas de camarón

  • culantro

  • 2

    tazas de chicharrón

Preparación

  1. Pelar y cocer 5 plátanos verdes, majarlos y elaborar una masa agregando la mantequilla, sal y un verde crudo rallado muy fino.
  2. Formar las tortillas y mezclar con uno de los rellenos, dorar con un poco de aceite en una sartén por los dos lados.

Relleno de queso manaba y ají

Preparación:

  1. Rallar el queso y la zanahoria, mezclar con cebolla blanca picada finamente y sazonar con salsa de ají manaba.

Relleno de camarón con culantro

Preparación:

  1. Picar el camarón crudo y mezclarlo con el culantro, cebolla blanca picada y sazonar con sal y pimienta.

Relleno de chicharrón y cebolla blanca

Preparación:

  1. Mezclar los chicharrones con cebolla blanca picada y culantro.

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