Torta de camote
Este postre es especialmente popular cuando los camotes están en temporada y se busca disfrutar de sabores cálidos y naturales.
Redacción Sabor
60 minutos
10 Porciones
Media
Ingredientes
- 12 camotes
- canela
- pimienta dulce
- azúcar morena
- 1 taza de crema de leche
- 5 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 libra de mantequilla
- esencia de vainilla
- 4 huevos
- brandy
- 1/2 libra de queso
- 1/2 libra de pasas
- 1/2 libra de nueces
- 1 cucharada de harina
Ingredientes Sustitutos
- Puede reemplazar el brandy por ron de canela.
Postre tradicional de la gastronomía latinoamericana. Se prepara utilizando camote, también conocido como boniato o batata, que es un tipo de tubérculo dulce y nutritivo.
Tiene un color dorado y una textura agradablemente densa debido al puré de camote. El sabor es dulce y aromático, con notas cálidas de especias que realzan el sabor del camote.
Paso 1
Cocinar los camotes en agua hirviendo con canela y pimienta de olor.
Paso 2
Elaborar un puré majando los camotes añadiéndole azúcar, crema de leche, polvo de hornear, mantequilla, esencia de vainilla, huevos batidos, queso desmenuzado, pasas, nueces y brandy.
Paso 3
Untar un molde con mantequilla, espolvorear harina y repartirla de manera uniforme.
Paso 4
Distribuir la masa en el molde y colocar trocitos de mantequilla en la parte superior, llevar al horno por 5 minutos a 180ºC.
Paso 5
Dejar temperar y servir.
La torta de camote se puede disfrutar sola, espolvoreada con azúcar en polvo, o con un glaseado simple de azúcar y jugo de limón. También se puede acompañar con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida para una indulgencia adicional.
Somos un equipo de apasionados por los sabores, personas como tú que encontraron en la cocina una forma de expresión que une a la familia y a los amigos. También somos comunicadores comprometidos con difundir contenido de interés para sus lectores.
