Ingredientes

  • 4 plátanos verdes
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 200 gramos de queso
  • 4 huevos
  • Vinagre
  • 2 ramas de cebolla blanca
  • Culantro
  • 2 tomates
  • 1 pimiento
  • 4 rabanitos
  • 1 cebolla colorada
  • 4 limones
  • Aceite de girasol
  • Sal
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Con esta receta, podrás disfrutar de un auténtico tigrillo ecuatoriano, lleno de sabor y tradición.

Cada receta en la cocina se vuelve más sencilla y en Sabor seguimos ofreciéndote opciones nuevas y tentadoras para satisfacer tu paladar.

Preparación del relleno

  1. Cocinar los plátanos verdes hasta que estén suaves y se puedan majar en una batea con la ayuda de un mazo.
  2. Calentar la mantequilla y saltear el plátano verde majado. Agregar la cebolla blanca picada, el queso desmenuzado y el culantro picado. Sazonar con sal.
  3. Calentar agua con un poco de vinagre blanco. Romper sobre ella los huevos y cocerlos sin que llegue a hervir el agua. Retirarlos con cuidado y colocarlos en un recipiente con agua fría.
  4. Preparar la salsa criolla picando los tomates, rábanos, cebolla colorada y pimiento. Sazonar con sal, limón y agregar un poco de aceite de girasol.

La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear, así que no dudes en adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Disfruta! (I)

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Redacción Sabor

Somos un equipo de apasionados por los sabores, personas como tú que encontraron en la cocina una forma de expresión que une a la familia y a los amigos. También somos comunicadores comprometidos con difundir contenido de interés para sus lectores.

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