Tallarines con albóndigas

Categoría: Platos Fuertes

Recetario:

Tiempo

45 minutos

Porciones

8 Porciones

Dificultad

media

Ingredientes

  • 1

    libra carne de res

  • 3

    huevos

  • c/n

    sal

  • c/n

    pimienta

  • 3

    cebollas perla

  • 6

    dientes de ajo

  • 1

    tallo apio

  • 1

    zanahoria

  • 10

    tomates

  • 1

    caja de tomates cereza

  • c/n

    laurel

  • c/n

    orégano

  • c/n

    agua

Preparación

  1. Albóndigas: Sazonar la carne con sal, pimienta, y mezclarla con los huevos y proceder a formar las albóndigas.
  2. Dorarlas ligeramente en aceite La Favorita y reservar.
  3. En la misma sartén, dorar la cebolla y el ajo picado muy fino hasta lograr un color caramelo, añadir el tallo de apio y la zanahoria pelada.
  4. Pelar los tomates, picarlos en cubos pequeños y añadirlos a la preparación, cubrir con agua y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
  5. Una vez listo, retirar el apio, la zanahoria, y procesar. Luego llevar nuevamente al fuego.
  6. Agregar las albóndigas, los tomatitos cereza, el laurel, orégano, sal y pimienta. Cocinar unos minutos a fuego lento hasta que las albóndigas estén cocidas. Mantener caliente.
  7.  Cocer la pasta en abundante agua con sal, cuando este al dente mezclar con la salsa.
  8. Servir caliente.

Tips:
*Se puede agregar al final de la preparación hojas frescas de albahacas.
*Para darle otra opción al plato se le puede agregar vegetales salteados.
*Los tallarines pueden ser reemplazados por cualquier pasta corta.

¿Te gusto la receta?

Sigue de cerca las mejores recetas

Déjanos tu e-mail y recibe en tu bandeja de entrada recetas nuevas cada semana