Quimbolitos

Categoría: Postres

Recetario:

Tiempo

60 minutos

Porciones

10 Porciones

Dificultad

media

Ingredientes

  • 1/2

    queso criollo

  • 1/2

    taza de azúcar

  • 4

    cucharadas de mantequilla

  • 5

    huevos

  • 10

    cucharadas de maicena

  • 1

    cucharadita de esencia de vainilla

  • 1

    cucharadita de esencia de anís

  • aguardiente

  • pasas

  • hoja de achira

Preparación

  1. Batir la mantequilla con el azúcar, cuando este cremoso, agregar el queso rallado y las yemas de huevo.
  2. Cuando la mezcla este cremosa, agregar la maicena y las claras batidas a punto de nieve.
  3. Añadir al final las pasas, vainilla, anís y licor.
  4. Colocar la mezcla en una hoja de achira, envolver y cocer al vapor durante 15 minutos.

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