Pie de almendras e higos

Tiempo

5 minutos

Porciones

1 Porción

Dificultad

baja

3/5(5 Votos)

Ingredientes

  • 1

    taza de azúcar impalpable

  • 1

    taza de margarina bonella

  • 1

    huevo

  • 1

    yema de huevo

  • 2

    tazas de harina

  • 1

    taza de margarina bonella

  • 1

    taza de azúcar

  • 3

    huevos

  • 6

    cucharadas de harina

  • 1

    taza de almendra en polvo

  • 10

    higos en almíbar

Preparación

Masa quebrada

  1. Batir a velocidad media la margarina Bonella con el azúcar por 5 minutos, luego agregar el huevo, la yema y, enseguida la harina. Seguir batiendo hasta obtener una masa que no sea tan homogénea.
  2. Colocar la masa en el congelador por unos minutos para que rápidamente congele y, luego poder trabajar.

Crema de almendra

  1. Batir la margarina Bonella con el azúcar por 4 a 5 minutos, luego agregar los huevos uno a uno, la harina y el polvo de almendra. Mezclar todo bien hasta obtener una masa que sea lo suficientemente ligera y apartar.

Para armar la tarta

  1. Retirar la masa quebrada del congelador y espolvorear harina sobre la mesa para poder estirarla con la ayuda de un rodillo; luego poner y extender la masa en el molde hasta que quede un máximo de medio milímetro de grosor.
  2. Colocar la crema de almendra dentro del molde hasta las tres cuartas partes; encima de la crema poner los higos.
  3. Llevar al horno a una temperatura de 160 °C por 25 a 30 minutos.

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