Peras al canelazo

Categoría: Postres

Recetario:

Tiempo

25 minutos

Porciones

4 Porciones

Dificultad

media

Ingredientes

  • 4

    peras

  • 4

    ramas de canela

  • 2

    cucharadas de azúcar

  • 1

    cascara de naranja

  • 1

    taza de jugo de naranjilla

  • aguardiente

  • 8

    hojas de menta

  • 1

    litro de agua

Preparación

  1. Elaborar el canelazo poniendo a cocer el jugo de naranjilla, azúcar, canela y agua hasta que el azúcar se disuelva y se empiece a formar un almíbar.
  2. Pelar las peras, y colocarlas en esta preparación, cocerlas a fuego lento hasta que estén tiernas.
  3. Agregar al final el aguardiente al gusto y dejar hervir por 2 minutos más.
  4. Retirar las peras, y servirlas con el jugo de cocción, aromatizar con menta fresca.

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