Cheesecake de fresa

Tiempo

90 minutos

Porciones

10 Porciones

Dificultad

media

3/5(4 Votos)

Ingredientes

  • 2

    tazas de galletas

  • 1

    taza de azúcar impalpable

  • 1 2/3

    taza de margarina bonella

  • 4

    tazas de queso crema

  • 1 1/4

    taza de azúcar impalpable

  • 4

    huevos

  • esencia de vainilla

  • esencia de fresa

  • fresas y hojas de menta

Preparación

Para la costra de galleta

  1. Mezclar las galletas molidas con el azúcar impalpable, luego agregar la margarina Bonella derretida poco a poco, hasta obtener una masa que no sea ni muy seca ni muy blanda; en caso de que sea necesario, poner un poco más de galleta o un poco más de margarina Bonella hasta obtener la masa deseada.
  2. Colocar la masa en un molde de preferencia desmontable y llevar al horno a 150 °C aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Para el relleno

  1. Batir el queso crema ligeramente, luego ir agregando el azúcar impalpable, los huevos de uno en uno, la esencia de vainilla y la esencia de fresa.
  2. Colocar esta preparación en el molde con la masa semihorneada y llevar al horno durante 40 a 50 minutos aproximadamente.
  3. Dejar enfriar y decorar con las fresas y las hojas de menta frescas.

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