Ceviche de camarón con mango, tomate de árbol y hierba luisa

Categoría: Entradas

Recetario:

Tiempo

30 minutos

Porciones

5 Porciones

Dificultad

baja

Ingredientes

  • 1

    kilogramo de camarón

  • 4

    cebollas coloradas

  • 2

    hojas de laurel

  • 4

    tomates de árbol

  • 1

    rama de hierbaluisa

  • 1

    mango

  • 4

    limones

  • 1

    aguacate

  • aceite de aguacate

  • sal

  • pimienta

Preparación

  1. Cocinar el camarón en agua hirviendo con una cebolla colorada y laurel.
  2. Colar el caldo de cocción y volver a poner en el fuego, agregar los tomates de árbol y la hierba luisa y cocer por 5 minutos.
  3. Pelar y limpiar los camarones.
  4. Retirar la hierba luisa del caldo, licuar y colar.
  5. Picar el mango y aguacate en cubos pequeños, agregar parte del caldo de cocción del camarón previamente enfriado, sazonar con limón, sal, pimienta y aceite de aguacate.
  6. Agregar los camarones cocidos y picar un poco de hierba luisa fresca.

¿Te gusto la receta?

Sigue de cerca las mejores recetas

Déjanos tu e-mail y recibe en tu bandeja de entrada recetas nuevas cada semana

Buscador de recetas