Arroz con camarón y cangrejo

Categoría: Platos Fuertes

Recetario:

Tiempo

5 minutos

Porciones

10 Porciones

Dificultad

baja

2/5(17 Votos)

Ingredientes

  • 1 1/2

    libra de camarón

  • 1

    atado de cangrejo

  • 4

    tazas de arroz

  • 4

    tomates

  • 3

    pimientos rojo

  • 2

    pimientos verde

  • 2

    cebollas coloradas

  • 3

    cucharadas de aceite

  • 3

    cucharadas de achiote

  • 1

    taza de culantro

  • c/n

    sal

  • c/n

    pimienta

  • 1

    cucharada de comino

  • 1

    taza de ajo

  • 1

    atado de cilantro

  • 1/2

    cucharada de orégano

  • 1

    cucharada de comino

  • 2

    cebollas coloradas

  • 2

    ramas de cebolla blanca

  • c/n

    pimienta

  • c/n

    sal

Preparación

 

  1. Cocción de cangrejos: En una olla grande agregar agua, ajo, comino, sal, orégano, culantro, cebolla colorada en cuartos, cebolla blanca y pimienta en grano. Dejar hervir, y añadir los cangrejos, cocinar  por  10 a 15 min.
  2. Sacar la carne de los cangrejos.
  3. Arroz: Proceder a cocinar el arroz con aceite La Favorita y apartar.
  4. Cortar en tiras finas la cebolla, tomate y los pimientos.
  5. Hacer un refrito con achiote La Favorita, cebolla,  pimiento, tomate, ajo, sal y pimienta.
  6. Una vez listo y fuera del fuego, agregar la carne de cangrejo, los camarones, y cilantro.
  7. Mezclar el refrito con el arroz previamente cocido y servir.

Tips:

*Si deseas darle mayor sabor al arroz, puede cocinarlo con un caldo de camarones.

*A esta receta pueden agregarse otros tipos de mariscos como: calamares, pulpo o langosta.

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