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Receta de Autor

Cheesecake de arroz con leche

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Receta de Autor

Arroz con langostinos y habas, cocido en caldo de cangrejo y cerveza rubia

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Receta de Autor

Ostras fritas sobre puré de albahaca, aderezo de tomate y aceitunas negras

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Receta de Autor

Calamares rellenos con butifarra, salsa brava de almejas y romanesco

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Receta de Autor

Atún curado en flor de sal, ocas salteadas, puerros y salsa de cítricos

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Receta de Autor

Ceviche de atún con pepino en crema de sésamo y yuca confitada

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Receta de Autor

Patitas de cangrejo en mantequilla de chillangua, puré de chifles y aceite de ají asado

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Receta de Autor

Rollo de cangrejo y maduro caramelizado, apio asado, reducción de cebolla colorada, tomate y grasa de cangrejo

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Receta de Autor

Cola de langosta en mantequilla de almendras, papa rosty, pisto y polvo de aceitunas negras

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Receta de Autor

Ensalada templada de langosta con manzanas, hinojo y espárragos

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