Ir al contenido
Buscar recetas

Tarta de manzana

Calificación
VN:F [1.9.8_1114]
3.0/5 (2 votos)
  • Tiempo
  • Porciones10
  • DificultadMedia

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1/2 taza de margarina bonella
  • 1 huevo
  • 1 yemas de huevo
  • 2 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharada de maicena
  • 4 cucharada de azúcar
  • esencia de vainilla al gusto
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharada de esencia de vainilla
  • 5 manzana

Preparación

Preparación

Masa quebrada

  1. Batir la margarina BONELLA con el azúcar por 5 minutos, agregar el huevo, la yema y la harina hasta obtener una masa homogénea.
  2. Extender la masa en una recipiente y llevar a congelación por media hora.

Crema pastelera

  1. Mezclar el azúcar, la maicena, la yema de huevo y la esencia de vainilla y reservar.
  2. Llevar a ebullición la leche y agregarla a la mezcla anterior.
  3. Poner nuevamente al fuego, mezclando hasta que tome la textura de una crema untuosa* y cremosa.
  4. Retirar del fuego, enfriarla para luego trabajarla en la masa de la tarta.

Salsa de vainilla

  1. Mezclar todos los ingredientes con un batidor de mano y reservar.

Para armar la tarta

  1. Estiramos la masa quebrada hasta 1/2 milímetro de espesor en un molde que sea desmontable.hornear y finalmente las chispas de chocolate hasta obtener una masa homogénea y lisa.
  2. Cubrir toda la base de fondo de la masa con la crema pastelera fría.
  3. Colocar las manzanas, previamente cortadas en rebanadas y verter la salsa de vainilla.
  4. Dejar en el horno a 160 °C aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Comentarios