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Pie de almendra e higos

Calificación
VN:D [1.9.8_1114]
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  • DificultadMedia

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 taza de margarina bonella
  • 1 huevo
  • 1 yemas de huevo
  • 2 taza de harina
  • 1 taza de margarina bonella
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 6 cucharada de harina
  • 1 taza de almendra en polvo
  • 10 higos en almíbar

Preparación

Masa quebrada

  1. Batir a velocidad media la margarina BONELLA con el azúcar por 5 minutos, luego agregar el huevo, la yema y enseguida la harina. Seguir batiendo hasta obtener una masa que no sea tan homogénea.
  2. Colocar la masa en el congelador por unos minutos para que rápidamente congele y luego poder trabajar.

Crema de almendra

  1. Batir la margarina BONELLA con el azúcar por 4 a 5 minutos, luego agregar los huevos uno a uno, la harina y el polvo de almendra. Mezclar todo bien hasta obtener una masa que sea lo suficientemente ligera y reservar.

Para armar la tarta

  1. Retirar la masa quebrada del congelador y espolvorear harina en la mesa para poder estirarla con la ayuda de un rodillo; luego poner en el molde y extender la masa hasta que quede máximo de medio milímetro de grosor.
  2. Colocar la crema de almendra dentro del molde hasta las tres cuartas partes; encima de la crema poner los higos.
  3. Llevar al horno a una temperatura de 160 °C por 25 a 30 minutos.

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