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Locro de Papas

Calificación
VN:F [1.9.8_1114]
4.3/5 (115 votos)
  • Tiempo
  • Porciones10 porciones
  • DificultadMedia
Recetario :
Categoría :

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite
  • 1 cucharadita de achiote en pasta
  • 3 rama de cebolla blanca picada
  • 2 diente de ajo picado
  • 2 libra de papa
  • 1/2 libra de queso
  • 1 taza de leche
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Elaborar un refrito en aceite, con la cebolla, ajo y achiote en pasta.
  2. Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y agregar a la preparación anterior.
  3. Agregar agua y dejar cocer hasta que las papas estén ligeramente desechas.
  4. Al final sazonar con sal, pimienta, agregar queso picado y leche.

Recomendación

Se puede añadir al final más papas picadas en cubos, choclo desgranado, aguacate y cilantro picado

Comentarios

  • victor leonel aguilar alban

    hola amigos de a la criolla estoi en italia -palermo me gusta mucho sus recetas pero quiciera pedirles un favor si pueden dar recetas de dulces gracias ..

  • elena

    tengo una duda el locro no lleva habas y choclos y muchos granos mas?? esto parece una sopa de queso
    gracias por favor aclarenme esta duda
    gracias

  • Marcos

    Los felicito ya hacia falta algo asi para los que estamos fuera de nuestro querido Pais
    Elena el que tu dices es locro de legumbres
    Adjuntas Puerto Rico

  • http://eluniverso.com jose

    Muy buena idea la del universo permitir hacer esta clase de publicacion que nos ayuda en la cocina a los que estamos fuera de la patria y queremos seguir con nuestra tradicion culinaria que es muy rica.todas las recetas estan buenas muchas gracias por hacer esto desde miami.un encebollado aca cuesta 12 dollares.

  • http://anaheim,california washington san andres

    Aunque estoy fuera de mis pais por casi 20 anos, cada que tengo oportunidad me preparo mis platos preferidos como fritada, guatita, seco, etc…y sus recetas me estan ayudando mucho a ampliar mi menu.
    Gracias
    Wacho

  • http://facebook miles

    gracias por las recetas de verdad estan a la criolla excelentes

  • http://hotmail Carolina

    gracias por sus ricas recetas,para mi es algo fabulosa ya q es la forma de encontrar recetas de los platos ecuatorianos q es tyan rica nuestra gastronomia y los q estamos fuera de nuestro pais seguimos nuestra tradicion en el arte culinario.

  • Dra. Zulema Heredia

    Me gustaria nos ofresca la receta de sopa de lentejas, tambien muy polupar en Ecuador.

    Gracias

  • silvia diaz

    me gustaria que me mande la receta de caldo de torrejas gracias por sus recetas

  • jessy

    Que bueno encontrar recetas de nuestro pais e stoy buscando mas recetas de sopas e olvidado un poco ya que mi esposo es cubano y no es de sopas pero yo las necesito si las podrian publicar estaria buenisimo desde new york muy agradesida Dios los bendiga

  • mary jaramillo

    esta muy aguado eso es mucho mas espezo

  • sofi

    mmmmm me quedo riquisimo

  • valeria

    mmmmmm…………. riquísimo

  • Roland Riquero Garcia

    Muy bueno fácil y rico