Ir al contenido
Buscar recetas

Locro de Papas

Calificación
VN:F [1.9.8_1114]
4.2/5 (182 votos)
  • Tiempo
  • Porciones10 porciones
  • DificultadMedia
Recetario :
Categoría :

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite
  • 1 cucharadita de achiote en pasta
  • 3 rama de cebolla blanca picada
  • 2 diente de ajo picado
  • 2 libra de papa
  • 1/2 libra de queso
  • 1 taza de leche
  • sal
  • pimienta

Preparación

  1. Elaborar un refrito en aceite, con la cebolla, ajo y achiote en pasta.
  2. Pelar las papas, cortarlas en cubos medianos y agregar a la preparación anterior.
  3. Agregar agua y dejar cocer hasta que las papas estén ligeramente desechas.
  4. Al final sazonar con sal, pimienta, agregar queso picado y leche.

Recomendación

Se puede añadir al final más papas picadas en cubos, choclo desgranado, aguacate y cilantro picado

Comentarios