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Hojaldre de maní con relleno de banano y fruta blanca

Calificación
VN:F [1.9.8_1114]
3.8/5 (17 votos)
  • Tiempo
  • Porciones4 porciones
  • DificultadMedia
Categoría : ,

Ingredientes

  • 1 kilogramo de hojaldre (masa)
  • 1 huevos
  • 1/2 taza de maní
  • harina
  • 250 gramo de chocolate blanco
  • 500 gramo de crema de leche
  • 5 banano

Preparación

  1. Extender la masa de hojaldre en una mesa con harina, cortarla en cuadrados y colocarla en una bandeja de horno.
  2. Pintarla con huevo y espolvorear mano troceado sobre cada cuadro y dejar reposar 15 minutos. Hornear luego durante20 minutos aproximadamente a 180 grados.
  3. Para el relleno poner a fundir el chocolate blanco a baño maria, retirarlo y agregar el banano picado, dejar atemperar un poco para bajar la temperatura sin que se llegue a endurecer.
  4. Aparte batir la crema de leche casi a punto de nieve e incorporar a esta el chocolate fundido con el banano de forma envolvente hasta que el relleno quede compacto y cremoso, refrigerarlo por 30 minutos.
  5. Abrir los hojaldres y rellenarlos con la trufa blanca.

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