Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • 8 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 litro de leche
  • 3 ramas de canela
  • pasas
  • 1 taza de migas de pan
  • 1 taza de almendras
  • 1/4 taza de ajonjolí
  • 1/4 taza de nueces
  • harina
  • huevo
  • aceite vegetal
  • 2 tazas de moras
  • 2 cucharadas de licor
  • 1 taza de azúcar

Ingredientes Sustitutos

  • En lugar de azúcar puede utilizar edulcorante no calórico.
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Prueba una experiencia culinaria sorprendente con nuestras croquetas de arroz con leche y salsa de moras. Estas deliciosas croquetas te cautivarán con su textura suave y cremosa, mientras que la salsa de moras aportará un toque dulce y vibrante. Disfruta de una combinación de sabores reconfortante y única en cada bocado.

Aquí te dejo los pasos de esta rica receta:

Paso 1

Lavar el arroz y dejarlo en remojo de un día para otro, y escurrirlo.

Paso 2

Llevar a ebullición el agua, y agregar el arroz, dejar cocer hasta que casi seque.

Paso 3

Añadir la leche caliente previamente infusionada con la canela en rama, azúca, la pizca de sal y las pasas.

Paso 4

Dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz esté suave y la preparación espese y se torne cremosa, revolver constantemente y verificar el sabor.

Paso 5

Retirar las ramas de canela, dejar enfriar y refrigerar por 2 horas.

Paso 6

Procesar el pan fresco hasta obtener una miga fina, mezclar con las almendras procesadas, nueces y ajonjolí.

Paso 7

Formar cilindros o diversas figuras con el arroz con leche ya frio y pasarlo por harina, huevo y la mezcla de pan con frutos secos.

Paso 8

Freír en abundante aceite vegetal hasta que estén dorados y crocantes.

Salsa de moras

Preparación

Paso 1

Licuar las moras, el azúcar y el licor, cernir.

Paso 2

Llevar al fuego y cocer hasta que empiece a hervir y tome consistencia de salsa, aproximadamente 5 minutos. Luego retirar.

Paso 3

Ponerla en un tazón y dejar enfriar sobre un recipiente más grande con hielo.

La combinación del arroz con leche cremoso y dulce con el exterior crujiente y la dulzura ácida de la salsa de moras crea una mezcla de sabores y texturas realmente deliciosa.

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Redacción Sabor

Somos un equipo de apasionados por los sabores, personas como tú que encontraron en la cocina una forma de expresión que une a la familia y a los amigos. También somos comunicadores comprometidos con difundir contenido de interés para sus lectores.

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