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Crema de choclo

Calificación
VN:D [1.9.8_1114]
3.5/5 (24 votos)
  • Tiempo
  • Porciones8 porciones
  • DificultadBaja
Categoría :

Ingredientes

Preparación

  1. Cocinar un caldo de gallina La Favorita en dos litros de agua, coloca los choclos previamente lavados, desgranarlos y reservar el caldo.
  2. Picar la cebolla y ajo, hacer un refrito en mantequilla y agregar parte del choclo desgranado y cocido, añadir un poco de caldo y licuar.
  3. A esta preparación agregar más caldo y dejar cocer a fuego lento durante unos minutos, agregar la crema choclos granos de choclo y sazonar con sal, pimienta y perejil picado.
  4. Servir con queso maduro rallado.

Tips:
– Para acentuar más el sabor a choclo, saltearlo con margarina Girasol previamente antes de ponerlo a cocer.
– Si quieres dar un sabor más a queso puedes utilizar el caldo concentrado La Favorita de queso.

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