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Crema de Choclo con tocino y crocantes de queso

Calificación
VN:F [1.9.8_1114]
3.5/5 (14 votos)
  • Tiempo
  • Porciones4 porciones
  • DificultadMedia

Ingredientes

Preparación

  1. Elaborar un refrito en aceite con la cebolla blanca y ajo picado.
  2. Agregar el choclo, mantequilla y rehogar hasta que tome color.
  3. Añadir el caldo de pollo y cocer por unos minutos, licuar, colar y volver a calentar.
  4. Dorar el tocino y agregarlo a la preparación anterior, junto con la leche evaporada.
  5. Cocer a fuego lento y sazonar con sal, pimienta y perejil picado.

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