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Fanesca: el plato que comemos hoy nació en la época prehispánica
Con la Semana Santa llega una de las tradiciones culinarias más importantes del país, que consiste en comer fanesca, ese plato contundente hecho con granos y bacalao que se prepara en muchos hogares, pero que también ofrecen muchos restaurantes en esta época. Su historia se remonta a varios siglos atrás.